Perlakuan Pasca Panen Pada Kopi
Perlakuan pascapanen merupakan alur pekerjaan yang harus dilakukan dengan hati-hati dan teliti biar sanggup menghasilkan kopi dengan kualitas baik. Ada beberapa tahapan yang harus dilakukan, yaitu: Sortasi Dilakukan untuk memisahkan buah kopi kualitas superior dengan kualitas inferior, juga untuk membersihkan kotoran menyerupai watu yang tercampur dikala panen. Pengupasan kulit biji Pengupasan kulit buah memakai mesin pengupas. Kinerja mesin pengupas sangat tergantung pada kemasakan buah, keseragaman ukuran buah. Mesin akan bekerja optimal jikalau buah yang dikupas sudah cukup masak alasannya yaitu kulit dan daging buahnya lebih lunak dan gampang terkelupas. Fermentasi Tujuan fermentasi yaitu untuk menghilangkan lapisan lendir pada kulit tanduk kopi. Proses fermentasi umumnya hanya dilakukan untuk pengolahan kopi arabika, dan tidak banyak dipraktekkan untuk pengolahan kopi robusta. #Baca juga Cara Budidaya Tanaman Hias. Pencucian Dapat dilakukan secara manua