Postingan

Menampilkan postingan dengan label Sehat Dengan Sayuran

Khasiat Daun Singkong dan Cara Mengkonsumsi Daun Singkong Agar Aman Tidak Beracun

Gambar
Khasiat Daun Singkong dan Cara Mengkonsumsi Daun Singkong Agar Aman Tidak Beracun Singkong atau ketela pohon atau ubi kayu (Manihot utilissima ) sudah begitu familiar bagi masyarakat Indonesia. Umbi singkong memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi tapi sedikit kandungan proteinnya, sementara daunnya sebagai sayuran meliki kandungan protein yang tinggi karena mengandung asam amino metionina. Sebagai gambaran tingginya kandungan protein dalam daun singkong, dalam berat yang sama dengan berat telur, berat protein (nabati) yang dikandung daun ketela lebih kurang sama dengan yang dikandung telur. Jadi daun singkong merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, sangat mudah didapat dan murah meriah. Waspada, Umbi dan Daun Singkong Mengandung Racun Sayangnya, daun ketela pohon ternyata juga mengandung racun, yang dalam jumlah besar cukup berbahaya. Racun ini tidak hanya dimiliki ketela-ketela yang termasuk jenis beracun saja, tetapi semua jenis ketela memilikinya. Racun k...

Khasiat Wortel Bagi Kesehatan

Gambar
Khasiat Wortel Bagi Kesehatan Khasiat Wortel Bagi Kesehatan Wortel merupakan tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar. Tumbuhan wortel berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. Kandungan nutrisi & senyawa kimia dalam buah wortel antara lain: - vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium. Manfaat Wortel Untuk Kesehatan 1. Menjaga kesehatan mata Wortel kaya betakaroten (vitamin A), zat gizi penting yang diperlukan oleh mata. Senyawa ini memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan, namun dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia. 2. Menurunkan kolesterol Penelitian oleh Robertson dkk menunjukkan merek...